Inflación del 1,83% en Córdoba: cerraron 263 comercios y casi 9 de cada 10 familias financian alimentos
Aunque los precios registraron una desaceleración en octubre, las ventas minoristas de productos alimenticios cayeron un 8,7% interanual. Un informe del IETSE también reveló que más de la mitad de los hogares no pudo cubrir completamente sus necesidades alimentarias.
La inflación en Córdoba se ubicó en el 1,83% durante octubre de 2026, pero la desaceleración de los precios contrasta con el deterioro del consumo y la situación de los comercios. Mientras las ventas minoristas de alimentos retrocedieron un 8,7% respecto del mismo mes del año pasado, un relevamiento registró el cierre de 263 negocios de distintos rubros entre septiembre y octubre.
Los datos corresponden al último informe del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE), que también advirtió sobre las dificultades de las familias para afrontar sus gastos cotidianos.
Uno de los indicadores más significativos muestra que el 88,5% de los hogares recurrió a algún mecanismo de financiación para comprar alimentos durante los últimos 30 días.
El relevamiento también estableció que el 58,1% de las familias no consiguió acceder completamente a la Canasta Básica Alimentaria, mientras que más de un tercio de los comerciantes consultados considera que podría sostener su actividad durante un año como máximo si continúa la actual caída de ventas.
La inflación volvió a ubicarse por debajo del 2%
El índice de octubre mostró una desaceleración respecto de septiembre, cuando la inflación provincial alcanzó el 2,08%.
Con el nuevo registro, la suba de precios acumulada durante 2026 llegó al 26,3%, mientras que la variación interanual se ubicó en el 32,2%.
El IETSE estima que el año podría finalizar con una inflación cercana al 32%.
El estudio de precios se desarrolló entre el 1 y el 31 de octubre e incluyó 133.400 observaciones de 57 productos en 2.300 comercios y puntos de venta distribuidos en la provincia.
Durante los últimos doce meses, el mayor incremento mensual se registró en marzo, con un 3,29%. Desde junio, las variaciones oscilaron entre el 1,82% y el 2,08%.
Pese a esa desaceleración, el instituto advirtió que la persistencia de aumentos mensuales continúa afectando el poder adquisitivo.
La economía “parece haber encontrado un nuevo régimen de inflación mensual, pero esto no significa en absoluto que el problema inflacionario esté resuelto”, señaló el informe.
Según el organismo, los incrementos cercanos al 2% mensual siguen reduciendo la capacidad de compra de quienes reciben ingresos que no se actualizan al mismo ritmo.
Las ventas de alimentos cayeron y cerraron 263 comercios
La disminución del consumo aparece como una de las principales preocupaciones del sector comercial.
En octubre, las ventas minoristas de alimentos registraron una caída interanual del 8,7% en volumen. El indicador se mantuvo en terreno negativo durante todo 2026, con retrocesos mensuales interanuales de entre el 8,1% y el 8,8%.
Para los negocios de cercanía, esta situación implica menores ingresos, dificultades para reponer productos y una reducción del capital disponible para sostener la actividad.
El deterioro también se refleja en los cierres comerciales.
El IETSE contabilizó 263 establecimientos de distintos rubros que dejaron de funcionar durante septiembre y octubre, a partir de recorridos territoriales y encuestas a comerciantes.
El relevamiento comprendió Gran Córdoba, Gran Río Cuarto, los valles de Punilla y Calamuchita, Villa María y Villa Nueva, Bell Ville, San Francisco, Jesús María y Cruz del Eje.
El organismo aclaró que la cifra todavía no incluye localidades más pequeñas, donde continúan las tareas de relevamiento.
Por lo tanto, los 263 cierres corresponden exclusivamente a las zonas analizadas y no representan un registro completo de toda la provincia.
El 88,5% de los hogares necesita financiar la compra de alimentos
La pérdida de poder adquisitivo también modificó la manera en que las familias pagan sus compras.
Según el informe, casi nueve de cada diez hogares utilizaron alguna forma de financiación para adquirir alimentos durante el último mes.
La distribución fue la siguiente:
| Modalidad de compra | Porcentaje de hogares |
|---|---|
| Compra al fiado | 38,2% |
| Tarjeta de crédito | 36,3% |
| Dinero prestado | 14% |
| No utilizó financiación | 9,5% |
| No respondió | 2% |
Para el instituto, “una parte sustancial de las familias ya no puede resolver sus necesidades alimentarias con los ingresos mensuales”.
El estudio también describe las dificultades que genera esta situación para los pequeños comercios, que deben sostener las ventas mientras asumen mayores riesgos de cobro.
En ese sentido, advierte sobre un escenario en el que “los hogares necesitan financiación para alimentarse y los establecimientos comerciales deben asumir mayores riesgos para mantener su nivel de actividad”.
Más de la mitad de las familias no pudo cubrir la canasta alimentaria
El relevamiento también expuso dificultades en el acceso a los alimentos.
Durante octubre, el 58,1% de los hogares declaró que no pudo acceder plenamente a la Canasta Básica Alimentaria.
Además, en el 39,4% de los hogares algún adulto redujo voluntariamente su alimentación para que la comida alcanzara para otros integrantes de la familia.
Entre los hogares con menores de edad, el 29,3% informó que algún niño, niña o adolescente tuvo que comer menos debido a la falta de dinero.
En paralelo, la Canasta Básica Total, que establece la línea de pobreza, alcanzó los $2.114.505 para una familia de cuatro integrantes.
La Canasta Básica Alimentaria, utilizada para determinar la línea de indigencia, se ubicó en $1.152.275.
Esta última registró un aumento del 1,95% en octubre, acumuló un 27,5% durante 2026 y presentó una variación interanual del 34,4%.
El endeudamiento y la falta de ahorros complican a los hogares
Las dificultades económicas también se observan en la necesidad de recurrir a préstamos para afrontar gastos esenciales.
El 28,8% de los hogares pidió dinero prestado durante los últimos 30 días.
Entre quienes recurrieron a esa alternativa, el 26,6% lo hizo para comprar alimentos, el 22,6% para pagar otras deudas y el 18,5% para afrontar el alquiler.
Otro indicador refleja la escasa capacidad de las familias para sostener sus gastos ante una eventual pérdida de ingresos.
El 61,7% de los hogares podría mantener su nivel habitual de gastos durante menos de una semana, mientras que el 32,8% lograría hacerlo entre una semana y un mes.
En conjunto, el 94,5% de las familias tendría una capacidad de resistencia económica inferior a 30 días.
Más de un tercio de los comerciantes ve comprometida su continuidad
El informe también consultó a comerciantes sobre cuánto tiempo podrían mantener sus negocios si persiste la actual contracción de las ventas.
Las respuestas muestran distintos niveles de vulnerabilidad:
| Tiempo que podrían sostener el negocio | Porcentaje |
|---|---|
| Menos de 3 meses | 6,5% |
| Entre 3 y 6 meses | 11,5% |
| Entre 6 y 12 meses | 18,5% |
| Más de 12 meses | 63,5% |
De esta manera, el 36,5% de los comerciantes consultados considera que podría sostener su actividad durante un año como máximo bajo las condiciones actuales.
Entre los factores que afectan al sector, el IETSE identificó la caída de la demanda, los costos de reposición de mercadería, las dificultades de financiamiento, los alquileres, las tarifas eléctricas y la presión tributaria.
El organismo advirtió que “el comercio no enfrenta solamente una caída de ventas, sino el riesgo de que esa contracción prolongada termine comprometiendo su capacidad de continuidad”.
En su conclusión, el informe sostuvo que “la estabilización de los precios, por sí sola, no alcanza para poner en marcha un proceso de recuperación integral”.
Así, aunque octubre mostró una inflación inferior a la de septiembre, los indicadores de consumo, endeudamiento familiar y continuidad comercial mantienen abierto el interrogante sobre la recuperación de la actividad económica en Córdoba.